Au Japon, le thé vert est cultivé presque exclusivement depuis le 12ème siècle - en conséquence, le type de thé a une très longue tradition. Qu'il soit spécialement cultivé pour une cérémonie du thé, pour manger et cuisiner, pour les invités ou pour le plaisir en déplacement - la vie quotidienne des Japonais est inimaginable sans thé vert. Avec une part mondiale de 2%, le pays produit relativement peu de thé. Et le thé japonais est également représenté dans le classement des thés exportés avec seulement 3%. Pour cette raison, le niveau de prix des thés importés est en conséquence élevé.