Le nom "Formosa" vient du portugais et signifie quelque chose comme "belle île". Cependant, le nom de Taiwan («Terrace Bay») s'est répandu et est aujourd'hui le nom officiel de l'île. Mais tout comme au Sri Lanka, anciennement appelé Ceylan, le thé a également conservé le nom de Formose. Le climat à Taiwan est toujours très humide. Les températures ne dépassent pas 28 ° C même en été et ne dépassent pas 10 ° C en hiver. Pour cette raison, un brouillard presque constant se forme sur l'île et offre des conditions parfaites pour la culture du thé. Mais le thé vert et noir n'est produit à Taiwan que depuis 1870 environ. Surtout dans le nord et le nord-est de l'île, le thé est cultivé selon la vieille tradition familiale dans une centaine de petits jardins de thé. Taiwan est surtout connue et appréciée dans le monde du thé pour son oolong.