Bollywood, curry, rues ou trains complètement surpeuplés et bien sûr la boisson à la mode chai. Le Masala Chai est la boisson nationale de l'Inde et chaque famille a son propre mélange de chai. La boisson à la mode peut être achetée à chaque coin de rue et a un goût différent de chaque vendeur. L'ingrédient de base du Masala Chai typique est toujours un thé noir. Dans la plupart des cas, un mélange d'épices pour thé chai se compose des épices de base cannelle, poivre, clou de girofle, fenouil et gingembre. En combinaison avec du thé noir, le résultat est un mélange de thé oriental toujours aromatique, fort et naturel. Aujourd'hui, cependant, certaines variantes aiment aussi contenir du rooibos au lieu du thé noir, ce qui confère au thé chai une fine douceur et une légère note de vanille.